雪里红凉拌洋菜
雪里红凉拌洋菜
材料：
雪里红１５０克，洋菜１５克，枸杞子１大匙，白芝麻１／２大匙
调味料：
A料：白醋，糖桨，香油各１大匙，盐１／２小匙
加工方法：
1、雪里红去根部，洗净，切细粒，放入锅中加入A料快速拌炒一下，立即盛出；白芝麻放入干锅中炒香备用。
２、洋菜洗净，切成长段，放入温开水中泡软，捞出、冲净，沥干水分，铺入盘底，放上拌好的雪里红，撒上白芝麻及枸杞子即可端出。
健康人小语：
洋菜，又叫洋粉，琼脂，含蛋白质、钙、铁等，可促进肠蠕动，降低血液中胆固醇，在烹饪中常用于制作凉拌菜肴。
美味小提示：
枸杞子可先用１大匙白葡萄酒浸泡二三分钟，洋菜也可改用绿豆做的粉皮代替，味道清爽又可口。(本资料来自：佛教天地网站 特此感谢！)