藕杞长生汤
藕杞长生汤
材料：
莲藕１小截，素肚半个，花生１５０克，黑枣４粒
调味料：
盐１茶匙
加工方法：
１、素肚先用热油炸黄，再捞出切条。
２、莲藕洗净、切块，花生洗净，连同黑枣一并放入炖锅内，小火熬煮半小时，使材料熟烂，再放入素肚同煮。
３、加盐调味，待所有材料已软烂即可盛出食用。
重点小提示：
１、莲藕选择肥短圆浑的，比较松软好吃，而且煮时易烂，外形瘦长的比较脆，不适合炖汤。
２、花生要先浸，而且煮开后要倒掉一次水再入锅煮，汤汁较清爽。(本资料来自：佛教天地网站 特此感谢！)