酥香海棠花
酥香海棠花
材料：
大馄饨皮四两，板豆腐１块，香茹４朵，姜１片，芹菜１支，芽菜少许
腌料：
香油少许，白胡椒粉少许，盐１小匙，太白粉少许
调味料：
花椒盐１匙或蕃茄酱１匙
加工方法：
１、豆腐去边压成泥，香茹切丁，姜片、芹菜切末备用。
２、豆腐泥置于碗中，加入香茹丁、姜末及芹菜末一同搅拌，并加入腌拌料匀成馅料。（如吃鸡蛋可加一个）
３、将馄饨皮的边沾水，包入馅料后，起油锅入锅内炸至金黄色，捞起沥油装盘即可。（用芽菜放中间装饰，夹著一块儿吃也很可口）
４、食时可沾蕃茄或花椒盐。
锦囊妙招：
酱料可选梅酱或桔酱。此菜在一般餐馆不易吃到，因为得现做现吃，除非是高级的餐厅才有此菜。如果菜凉了、不酥脆了，教您一个更过隐的方法，可以把它放在汤里，泡软了吃，又是另一番风味。(本资料来自：佛教天地网站 特此感谢！)