素火腿金针
素火腿金针
材料：
鲜金针４两，素火腿２两，姜丝１大碗，辣椒丝１大匙
调味料
盐１小匙，糖１／２小匙，香油少许，水１碗
加工方法：
１、素火腿切片再切条备用。
２、用１碗水煮滚后加１小匙的沙拉油及１小匙的盐，将金针入锅川烫，一变色即熟了，即可取出沥干。
３、起油锅炒香姜丝、辣椒丝，加入素火腿调味后，将金针入锅开火，拌炒一下即可。
锦囊妙招
这新鲜金针是这两年进口的，越南的较多，这里教您这方法的好处第一不油腻，第二不老化，您照这方法做，一定胜过一般的餐厅，而且在家做又便宜得多，快上市场买些回来试试吧！(本资料来自：佛教天地网站 特此感谢！)