双菇丝瓜
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双菇丝瓜
材料：
丝瓜１个，香茹２朵，金茹４两，姜１片
调味料：
素蚝油１大匙，糖１小匙，白胡椒粉少许，太白粉少许
加工方法：
１、丝瓜去皮切长条，香茹、辣椒、姜切丝备用。
２、起一大匙油锅爆香姜丝及香茹丝，加入调味料炒香后，再放下丝瓜略炒。
３、在锅中加入略烧片刻，再将金茹、辣椒丝入锅同烧３分钟，即可入盘。
锦囊妙招：
这菜亦是我到北京探亲时在一亲戚家学得，但我自己做的时候我喜欢加些油条铺在盘底，将烩好的丝瓜淋上，那泡软后的油条味更美。(本资料来自：佛教天地网站 特此感谢！)