姜丝素大肠
姜丝素大肠
材料：
麦肠１条 姜丝１两 辣椒半支 香菜少许
调味料：
盐１／２小匙 白醋３大匙 糖１／２小匙 香油少许
加工方法：
１、麦肠用手将其掰成片并川烫一下。
２、把姜丝辣椒丝下锅爆香，将麦投入并调味略烧一下即可。
锦囊妙招：
姜丝大肠是我很喜欢吃的一道菜，台北永康公园口的那家中壢牛家庄，我是常客，但吃素菜的朋友却无缘得之。我用了麦肠来做，其味道丝毫不逊，而且还少了那股腥味呢。 (本资料来自：佛教天地网站 特此感谢！)