酱淋茭白
酱淋茭白
材料：
茭白３根
调味料：
芝麻酱３大匙，酱油２大匙，麻油２大匙，糖半大匙，醋１茶匙
加工方法：
１、茭白洗净，放入电锅蒸熟，取出后放凉。
２、将所有调味料调匀，放凉的茭白切滚刀块放盘内，淋上酱料，食用时拌匀即可。
重点提示：
１、如果喜欢吃辣的，可以加少许辣油在调味料内。
２、此菜冰凉吃口感更好，但放入冰箱前，要用保鲜膜——包好再冰，以免直接冰凉时外皮干缩。
３、茭白要选购外皮白皙，肥满圆浑，没有斑点的，质地才好。(本资料来自：佛教天地网站 特此感谢！)