蚝油素鲍鱼
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蚝油素鲍鱼
材料：
素鲍鱼１个，西生菜半颗，姜末１小匙
调味料：
素蚝油２大匙，高汤２大匙
加工方法：
１、素鲍鱼淋上素蚝油，置于蒸锅４分钟。
２、用大火煮滚水，将西生菜川烫熟，置于盘底。
３、将鲍鱼取出置于生菜上。
４、爆香姜末把与鲍鱼同蒸的素蚝油入锅炒香加高汤，勾芡后淋在鲍鱼上即可
锦囊妙招：
这道菜上桌得准备刀叉，但我觉得如果有小的鲍鱼，一人一粒最好，直接入口用咬的，那口感更佳！(本资料来自：佛教天地网站 特此感谢！)